A juicio de Carlos Jiménez, director de Fundatun, la producción de atún no llega a las 220 mil toneladas, cuando en referencia al año 1998 se tuvieron unas 513 mil toneladas del producto. Lo que refleja una disminución de la producción, así como la oferta per cápita nacional que bajó de 22,5 kilos a menos 7 kg en la actualidad.
Para Jiménez, de acuerdo con el patrón de consumo se establece que debe ser de 13,5 kg por cada venezolano por año”, en este sentido la situación ha disminuido con un agravante; y es que el país ha perdido la oportunidad de adquirir divisas por concepto de exportación cuando “las especies de exportación tienen un alto valor comercial”.
Sin embargo, señaló que hay una infraestructura operativa y en virtud de que no es un producto altamente demandado por la población venezolana, “lógicamente se sigue exportando”. Además el dirigente expreso que la situación es bastante grave porque el sector de la pesca es uno de los factores de seguridad alimentaria.
En este sentido, acoto el experto que las unidades han venido disminuyendo, así como las condiciones de carne, insumos y servicios para los barcos. Además el 50% del atún va a procesamiento de enlatado y el resto para la producción de harina de pescado que, entra como materia prima para hacer alimento balanceado.#atun #pesca #venezuela
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