Invelecar asegura que en el país el 70% de la producción de leche es utilizada para Quesos

Según Luis Hernández, vicepresidente de Invelecar, en Venezuela se producen cerca de 3.750.000 millones de litros de leche al día. El 70% va a la elaboración de quesos. En la actualidad los productores venezolanos se encuentran sometidos a muchas penurias, como la escasez de combustible. A su juicio el principal problema de los productores de leche es el bajo precio que tiene el producto en el mercado nacional. Ellos tienen una leche que a duras penas está llegando a 0,28 dólares cuando tenemos leche en el vecino país en 0,36 dólares. Eso hace que la actividad sea realmente muy precaria desde el punto de vista de la sostenibilidad económica de la unidad de producción. Ese bajo precio trae consigo que animales de alta producción de los valles altos o de zonas como Carora en Lara o en Zulia, no puedan utilizar alimento concentrado, ya que los costos no lo permiten.