La alimentación de los venezolanos no escapa de la realidad económica del país, ya que la misma ha venido en detrimento a la par con las cifras inflacionarias y de producción nacional de alimentos. De acuerdo a las cifras de la Fundación Nadbio el consumo de proteína animal per cápita en el país está 65,9% por debajo de lo recomendado por organizaciones especialistas en nutrición.
El consumo ideal de proteína animal es de 18,15 kilogramos anual per cápita y en Venezuela los ciudadanos sólo pueden ingerir 6,13 kilogramos, una cifra muy por debajo de los estándares mundiales.
Según Nadbio, el consumo anual ideal de carne bovina per cápita sería de 3,91 kilogramos y en el país es de 1,29 kilogramos, el de pollo es de 7,87 kilogramos y se consumen 2,30 kilogramos. Mientras que en el caso de la carne de cerdo el recomendado es de 1,6 y los venezolanos solo comen 0.55 kilogramos de carne porcina.
Por su parte el consumo de lácteos y huevos sugiere una ingesta recomendada de 3,84 y 0.93 y en Venezuela es de 1,56 y 0.43 kilogramos respectivamente. Esta caída tal como lo han alertado los dirigentes del sector primario viene motivada por la pérdida de valor de la moneda y los bajos niveles de producción en el país.
Comments