A juicio de Efraín Arcanio, productor de panela en el municipio Pampán, específicamente de la población de Monay, en el estado Trujillo hay 178 trapiches, de acuerdo a los registros manejados por los propios productores. Sin embargo la cuarentena nacional por COVID-19, provoco que actualmente solo estén operativos el 30%, de los mismos.
Según el productor la producción panelera disminuyó en su trapiche en un 50% desde que comenzó la cuarentena. A principios de 2020 elaboraba 12 toneladas de panela y a mediados de abril apenas llegaba a 6. Actualmente produce solo una tonelada. El motivo principal es la escasez de gasolina y la dolarización de los costos de producción.
Por otra parte, Euro Matos, productor de la parroquia Isnotú, explico que de tres camiones de carga que tenía a mediados de marzo, solo dos están operativos, ya que utilizan. Esto hizo que la producción de 30 toneladas de caña molida, sostenida en 2019, se redujera a apenas 10 en el primer semestre de 2020. De tres viajes diarios que realizaba para transportar, ahora hace dos.
En este sentido Matos destaco que la unidad de producción, que tiene más de 60 años de fundada, no tiene tanta dificultad como sí la tienen otros productores que han recurrido al alquiler de buses a gasoil para poder transportar sus productos a otros estados del país. #panela #trujillo #venezuela
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