Según estudios de Invelecar, a partir del segundo trimestre del 2020 el consumo de carne por habitante se fijó sobre la raya de los 3 kg. Mientras que, en el último trimestre del año 2019, se estuvo consumiendo carne roja por habitante por el orden 3.5 kg, algo que refiere que los venezolanos consumen seis veces menos de lo que se consumía a comienzo del siglo XXI.
Para Carlos Albornoz, Presidente de Invelecar, comparado con otros países de la región “comemos 12 veces menos, que Brasil, Argentina o Uruguay”. A su modo de ver la solución pasa por impulsar la producción nacional y que lo que hemos logrado a través de generaciones de trabajo no se desactive”
Albornoz, se refirió también al tema de la producción de leche y la demanda en esta temporada de lluvia que está afectando al productor en cuanto a precios, en el que aseveró que “en cualquier país se estuviera haciendo leche en polvo con el excedente de la producción para momentos de desabastecimiento”.
Con respecto a lo dicho por el Ejecutivo Nacional, de que la producción se ha incrementado en un 25%, indicó que no es referente ese porcentaje debido a que no hay un seguimiento responsable al tema de la vacunación, la cuales está en los niveles más bajos.
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